Är juicers slöseri med frukt?

Följande är en objektiv analys av om juicers Avfallsfrukt:

1. Kärnfrågan om näringsförlust
Fiberförlust
Vid juicing och massa filtreras dietfiber (särskilt råfiber, som hjälper matsmältningen) ut, vilket motsvarar att kassera 30% -50% av fruktens kärnnäringsämnen.
Jämför: Att äta ett äpple fyller dig i två timmar, medan du dricker samma mängd äppeljuice gör dig hungrig snabbt och ditt blodsockerspikar snabbare.
Antioxidantavfall
Polyfenoler och anthocyaniner i skal och kärnor (såsom äppelskal och druvfrön) kasseras ofta, men de är viktiga anti-aging ingredienser.

2. Återanvändning av Pomace bestämmer avfallsnivån

3. Effekterna av frukttyp
Frukt med hög avfall:
Jordgubbar/blåbär: Låg juiceutbyte (<50%), rester står för 70% av näringsämnen, vilket gör dem mer lämpliga för massa.
Banana/avokado: Juicing har en klibbig, viskös smak; Att äta direkt är effektivare.
Frukt med låg avfall:
Sockerrör/apelsiner: hög juiceutbyte (> 70%), låg rest, lätt återvinningsbar (orange rest kan användas för att göra sylt).

4. Effektivitetsskillnader mellan juicertyper
Centrifugala juicers (höghastighetsrotation): Högtemperaturoxidation förstör vitaminer, vilket resulterar i ett högt vatteninnehåll i pomace och ett näringsavfall på cirka 40%.
Långsamma juicers (extrudering): Låga temperaturer bevarar enzymaktivitet, vilket resulterar i en torrare pomace och en minskning av slöseri med 20%.

5. Vad räknas som avfall?
*Juicing dyra frukter: Till exempel, när du juicer blåbär och mango är det bättre att kassera massan; Det är bättre att äta det direkt.
*Upprepad filtrering för klar juice: Överdriven avlägsnande av massapartiklar resulterar i en förlust av alla dietfiber. *Mycket effektiva användningsfall:
Behandling av frukt närmar sig råtta (snabbt tappande näringsämnen)
För dem med dålig tandhälsa - ge flytande näring för äldre/patienter med dålig tandhälsa