A kommersiell mixer är en typ av mixer som är speciellt utformad för användning i kommersiella miljöer som restauranger, smoothiebutiker och andra livsmedelsföretag. Dessa blandare är generellt mer kraftfulla och hållbara än blandare av konsumentkvalitet, eftersom de är byggda för att tåla frekvent användning och hantera en mängd olika ingredienser.

Några funktioner som vanligtvis finns i kommersiella mixers inkluderar:
Motorer med hög effekt: Kommersiella blandare har vanligtvis motorer som sträcker sig från 1-3 hästkrafter eller mer, vilket gör att de enkelt kan blanda även tuffa ingredienser som is och fryst frukt.
Stora blandningsbehållare: Många kommersiella blandare kommer med stora blandningsbehållare som kan rymma flera liter ingredienser åt gången, vilket gör dem idealiska för att tillaga stora partier mat.
Robust konstruktion: Kommersiella blandare är ofta gjorda av kraftiga material som rostfritt stål, vilket gör dem mer hållbara och motståndskraftiga mot slitage än blandare av konsumentkvalitet.
Flerhastighetsalternativ: Många kommersiella mixers har flera hastighetsalternativ, vilket gör att användaren kan finjustera blandningshastigheten för att passa ingredienserna och önskad konsistens.
Lätt att rengöra: De flesta kommersiella blenders har en design som är lätt att rengöra för snabb och effektiv rengöring mellan användningarna.

Några vanliga tillämpningar av kommersiella blandare inkluderar:
Göra smoothies och andra drycker: Kommersiella mixers används ofta för att blanda frukt och grönsaker för att göra smoothies, juicer och andra drycker. De kan snabbt puréa ingredienser för att skapa en jämn, konsekvent konsistens.
Göra soppor och såser: Kommersiella mixers kan också användas för att göra soppor och såser. De kan blanda stora mängder ingredienser, som grönsaker och buljonger, för att skapa en jämn konsistens. De har också kraftfulla motorer som klarar av att blanda hårda ingredienser som tillagat kött, nötter och frön.
Malning och hackning: Kommersiella blandare har också kraftfulla motorer som kan mala och hacka ingredienser som kaffebönor, nötter och frön. De kan också användas för att göra dippar, som hummus och guacamole, genom att blanda ihop ingredienser som kikärter, avokado och vitlök.
Förbereda marinad och puréer: Vissa kommersiella mixermodeller levereras med en specialiserad kanna som gör det möjligt att göra puréer, marinad och dressingar med fina texturer.
Kommersiella blenders finns också i en mängd olika storlekar och stilar för att passa olika behov. Vissa har stora, behållareliknande kannor som är perfekta för att blanda stora mängder ingredienser, medan andra har mindre kannor i personlig storlek som är bättre för individuella portioner.

Rengöring av en kommersiell mixer kan vara lite mer involverad än att rengöra en vanlig hushållsmixer. Här är några allmänna steg du kan vidta för att rengöra din kommersiella mixer:
Koppla ur mixern och ta bort kannan eller behållaren från basen.
Häll en liten mängd varmt vatten och en droppe diskmedel i behållaren. Sätt tillbaka locket och mixa på lägsta hastighet i cirka 15 sekunder för att lossa eventuella matpartiklar.
Skölj ur behållaren med varmt vatten och använd en rengöringsborste för att skrubba bort eventuella kvarvarande matpartiklar. Var noga med att rengöra bladen, samt packningen och insidan av locket.
Torka av mixerns utsida med en fuktig trasa.
Skölj behållaren en gång till och torka den med en ren trasa eller handduk.
Sätt tillbaka mixern och koppla in den.
Det är också en bra idé att regelbundet kontrollera bladen för matthet och skador. Trubbiga blad kan göra blandningen mindre effektiv och kan kräva professionell slipning.